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坚果富含优质的植物蛋白、健康的不饱和脂肪酸、维生素（如维生素 E、B 族维生素）、矿物质（如钙、镁、锌、铁）以及膳食纤维等营养成分。其中，不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，维护心血管健康；蛋白质是身体组织修复和生长的重要原料；维生素和矿物质参与众多生理功能的调节，如维生素 E 具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基损伤，钙对骨骼健康至关重要，镁参与能量代谢和神经肌肉功能调节
等；膳食纤维则有利于促进肠道蠕动，预防便秘。
等；膳食纤维则有利于促进肠道蠕动，预防便秘。
选择天然未加工的坚果能最大程度地保留其营养成分，避免加工过程中额外添加的盐、糖、油以及其他添加剂对健康的潜在危害。例如，未加工的杏仁含有丰富的维生素 E、钙和不饱和脂肪酸，具有抗氧化、护心等功效；腰果富含蛋白质、锌等营养元素，对身体的正常生理功能维持有积极作用。
不过，坚果的油脂含量相对较高，过量食用可能会导致热量摄入过多，进而增加肥胖以及心血管疾病等健康问题的风险。因此，建议成人每天食用坚果的量控制在 25 - 35 克，大约相当于一小把杏仁、腰果或核桃等。可以将不同种类的坚果搭配食用，以获取更全面的营养。例如，将杏仁、巴旦木、核桃等混合食用，既能满足口感的多样性，又能使营养摄入更加均衡。
