日前在歙县杞梓里镇唐里村的高山茶园内，茶农们正抬着电动采茶机采摘冬茶，机器在茶树上轻轻扫过，大片的茶叶装进了麻袋。

　　“冬茶可以从11月上旬到下旬，平均每天可以采两三百斤高品质茶叶，品质稍低的茶叶可以采五六百斤。”茶农吴小丽说，在“家门口”就业，既能赚到钱，又可以照顾家里，非常方便。

　　在黄山桑茶茶业有限公司茶厂内，阵阵浓郁的茶香扑面而来。工人们正抓紧收购茶农采摘的冬茶，加工制作成抹茶。自11月起，该茶厂每天能生产上万斤冬茶，产品主要出口欧洲等地。　　“我们主要从杞梓里镇、霞坑镇和周边村镇收购冬茶，到目前，共收购了800户左右的茶。”该公司负责人吕有光介绍。

　　与此同时，在歙县绿茗茶菊有限公司厂间内，工人们正在加工生产鲜冬茶，做青、杀青、烘焙……一道道工序有条不紊地进行着。采摘冬茶不但能为茶农带来额外收入，也解决了企业加工人员冬季就业问题。

　　该公司负责人吕春季说：“公司2024年生产了50万斤冬茶，比2023年增加了20万斤，增幅超过了30%。”

　　2024年来，歙县茶园总面积达28.3万亩，茶叶产量预计达17300吨，其中冬茶采摘面积约3万余亩，年生产冬茶产量2000吨左右。单季茶叶产量较2023年增加三成以上，亩均增收较2023年增长500元左右。

　　歙县歙茶产业发展中心农艺师庄玲芳表示，歙县目前正在推行茶园绿色防控，茶叶的品质越来越好，新式茶饮和欧洲的市场需求也不断扩大，深加工企业的产能也不断增加。冬茶资源的综合利用不仅可以变废为宝，还能让农民在“家门口”实现灵活就业，可谓一举多得。